Расстоечные шкафы и камеры в Санкт-Петербурге — интернет-магазин Альпром

Расстоечный шкаф – новая технология вкусной выпечки

Расстоечный шкаф – это незаменимый агрегат в арсенале любой профессиональной кухни. Практически любое заведение общественного питания предлагает в своем меню различную выпечку. Перед тем как помещать будущее хлебобулочное изделие в печь, необходимо дать есту расстояться. Именно для этого и существуют расстоечные шкафы для хлеба. Здесь поддерживается определенная температура и уровень влажности, пи которых тесто хорошо поднимается, становится пышным и более рыхлым.

Как купить качественный шкаф для расстойки теста

Перед тем как купить расстоечный шкаф, необходимо удостовериться в качестве оборудования. Здесь есть много нюансов, таких как:

  • теплоизолирующие свойства;
  • регулировка уровня влажности;
  • качество материалов обшивки;
  • материалы внутренней обшивки.

Процесс расстойки теста  в расстоечной камере требует полного соблюдения герметичности нижнего поддона и всех остальных частей. Это необходимо для того, чтобы тэн не перегорал. Для предотвращения залипания в некоторых шкафах для расстойки теста используется такая функция как подсыпка муки. Это очень полезная функция, которая пригодится в приготовлении хорошей вкусной выпечки.

Где приобрести расстоечную камеру

Приобрести расстоечный шкаф, цена которого будет удовлетворять вашим запросам, можно в нашем интернет магазине. Здесь и большой выбор с подробным описанием, и доступные цены. Сделать выбор помогут грамотные специалисты. Для вашего удобства на сайте существует форма заявки и заказ обратного звонка. Это значительно облегчит процесс выбора и покупки понравившегося товара. 

ALLPROM
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург, ул. Крупской, 29
+7 (812) 241-18-78