- Доступен: Под заказ
- Высота (мм): 848
- Бренд: Alto Shaam
- Мощность (кВт): 2.8
- Длина (мм): 802
- Показать все
Уточняйте цену у менеджера
Купить с отсрочкой платежа
Доступен | Под заказ |
Высота (мм) | 848 |
Бренд | Alto Shaam |
Мощность (кВт) | 2.8 |
Длина (мм) | 802 |
Тип | Электрическая |
Страна-производитель | США |
Кол-во уровней | 9 |
Ширина (мм) | 676 |
Масса (кг) | 89 |
Загрузка... |
Однокамерная коптильная печь Alto-Shaam 767-SK оснащена дверью из нержавеющей стали с магнитным замком. Внутри печи установлены две полностью съемные боковые стойки из немагнитной нержавеющей стали с 11 положениями для противней, отстоящими друг от друга на 35 мм, 2 проволочные полки из нержавеющей стали, 1 стойка из нержавеющей стали для реберной части, съемный жиросборник из нержавеющей стали со сливом и контейнер для древесной щепы. Печь оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом. Печь оборудована простой системой управления с выключателем питания, ручкой температуры готовки, 94 – 160 °C, ручкой температуры выдерживания, 16 – 96 °C, цифровым дисплеем, кнопками-стрелками «вверх» и «вниз» для настройки времени готовки и выдерживания и 60-минутным таймером копчения. В системе управления предусмотрены световые индикаторы функций готовки, выдерживания и копчения и индикатор, показывающий, что требуется подогрев. Печь оборудована переключателем-преобразователем напряжения. Он расположен на задней стенке печи и позволяет во время установки выбрать напряжение (208 или 240 В). Особенности: — HALO HEAT (окаймляющий нагрев) источник управляемого равномерного нагрева, поддерживающий температуру готовки и выдерживания в пределах узкого допуска; — Обеспечивает ежедневную однородную готовку постоянного качества, низкую усадку массивных или порционных белковых продуктов, повышенное содержание влаги в готовой пище и значительно более длительное выдерживание; — Копчение с натуральной щепой — без готовки под давлением, без искусственного аромата дыма; — Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчености; — Готовка, копчение и выдерживание мяса, птицы и рыбы; — Рыба и сыр холодного копчения; — Вводит в действие естественные ферменты, придающие мясу мягкую консистенцию; — Потребление энергии меньше, чем у обычных печей; — Сокращает трудозатраты и выравнивает рабочую нагрузку; — Внутренние поверхности, стойки и полки из коррозионно-стойкой немагнитной нержавеющей стали; — Для увеличения вместимости печи можно устанавливать одну на другую (этажерочная сборка). Дополнительные характеристики: — Вместимость, кг: 45. |
Загрузка... |
Способы получения:
Самовывоз из офиса:
через 0 дн. при оплате 04.05.2024
адрес: Пункт выдачи: Санкт-Петербург, ул. Крупской, 29
Доставка по городу - бесплатно
Доставка за город - уточняйте